Déjà les 2 tiers de l'été se sont écoulés ! j'ai cédé le gîte de St Disdier à Sylvie Delécluse depuis le 7 août. Cela me permet d'être à plein temps au gîte auberge du Buëch à Aspremont. Beaucoup de fréquentations, des personnes qui passent juste pour la nuit et certaines s'installent pour 1 ou plusieurs jours, histoire de se poser et découvrir le territoire accueillant du Buëch.
C'est cool et j'apprécie tout ce mouvement même si parfois c'est épuisant au niveau logistique : J'ai envie que la maison soit toute propre pour vous recevoir, que ma cuisine régale votre palais et vos yeux avec mon offre d'assiettes joyeuses, que la partie communication, administrative et comptable ne soit pas trop délaissée. Bref de multiples tâches avec lesquelles jongler !
Souvent de belles connections humaines se créent entre nous, je ressens plein de bonheur et de joie à vous recevoir et je vous en remercie vraiment.
Et c'est une nouvelle belle rencontre qui s'est faite avec Gilles Daveau que vous connaissez peut être déjà : Il est fort connu sur Nantes et la région pour ses actions en cuisine nutritive. Nous nous sommes donc connectés par le biais de la cuisine, celle que nous aimons : simple, naturelle, goûteuse, nutritive et respectueuse de l'environnement le plus possible.
Souvent, j'ai eu des demandes de cours de cuisine à proposer, mais je n'étais pas encore prête à cela. Maintenant grâce aux échanges avec Gilles Daveau qui est cuisinier- formateur et écrivain, j'ai envie de transmettre mon savoir et mes expériences culinaires en toute simplicité avec vous, vos amis, votre famille, vos enfants. J'ai vraiment envie de ces futurs partages, de nouvelles rencontres et de bienveillance sur nos modes d'alimentation. Pas d'extrémisme ni de jugement, juste de la cohérence avec nos goûts et nos envies de certains changements, évolutions et adaptations.
Vous pouvez dès à présent vous manifester auprès de moi par mail ( josiane@gite-buech.com )ou par téléphone au 06 29 02 15 88 si cela vous intéresse. J'ai juste besoin d'un minimum d'organisation pour vous proposer mes ateliers. En tout cas, j'ai envie d'aller avec vous au marché et/ou chez des producteurs locaux pour s'approvisionner de matières brutes que nous aurons grand plaisir à cuisiner et à déguster !
à tout bientôt,
belle rentrée pour certains et bon début de vacances pour d'autres !
