car les fleurs de tussilage éclosent déjà ! la preuve en image prise ce jour !
Le tussilage, Tussilago farfara, de la famille des Astéracées, s'appelle aussi « pas d'âne » car la forme de la feuille ressemble au pas de l'âne ou à un cœur. On la nomme aussi pied de cheval, herbe aux pattes, chasse-toux, fleur de pipe ou pipo car sa feuille se fume comme tabac.
Bon moi, ma spécialité c'est la cuisine alors les fleurs se dégustent en salade, en omelette, en cake, ou sautées à la poêle avec du beurre ou de l'huile d'olive.
Je vais pouvoir vous en offrir à déguster tout bientôt car je n' ai vu que 2 fleurs sur le bord de la rivière Buëch qui coule dans le village.
Les feuilles se cuisinent en beignets et pour cela il faudra attendre alors un peu plus longtemps !
voici 2 sites où j'ai trouvé ces infos : montagnenature et jardiner malin
à bientôt et bonne cueillette !
